Сумрачный дизайн бара Four Pillars Laboratory для любителей джина Сумрачный дизайн бара Four Pillars Laboratory для любителей джина

Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. Коктейли, алкоголь, лучшие бары России и мира, топовые бармены. 18+

Сумрачный дизайн бара Four Pillars Laboratory для любителей джина

барная стойка, дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Four Pillars Laboratory в Сиднее— заведение, объединившее бар, магазин и перегонный цех по производству известного во всем мире оригинального австралийского джина. Авторы проекта, архитекторы из YSG Studio, создали настоящую империю джина Four Pillars, где поклонники напитка могут узнать о его истории и особенностях технологии. Будете в Австралии – обязательно загляните в это место. Дизайн бара объединил лофтовую эстетику, темную палитру и мягкую подсветку, которая создает камерную, слегка таинственную атмосферу. Подробности в нашей статье. Погнали!

Gin Adventure. История джина и прыжок в будущее от проекта Ginology

дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Джин Four Pillars

Компания Four Pillars была создана в 2013 году тремя товарищами и одним необыкновенным фотографом (Кэмом, Мэттом, Стю и Вильмой), как небольшая крафтовая джиновая дистиллерия. Первым релизом был Rare Dry Gin, завоевавший медали по всему миру. С тех пор производители выпустили несколько необычных других джинов, в том числе Barrel Aged Gin и Navy Strength Gin.

Как говорят сами создатели о своих джинах:

“Что касается наших амбиций по поводу первого джина, мы не хотели лондонский сухой джин, но мы не могли игнорировать можжевельник. Мы решили, что можжевельник – это холст, а другие растения краски, создающие картину. Перец тасси великолепен на вкус и дарит нам тепло. Лимонный мирт – красивая, сложная и уникальная альтернатива лимонной цедре.

коктейль, cocktail, арт, art, дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Возможно, наиболее интересным является использование нами целых апельсинов. Использование свежих продуктов в джине необычно, но австралийские цитрусовые очень ароматны и поддерживают более пряные растительные компоненты, такие как кориандр, кардамон и звездчатый анис. В конечном счете, речь идет о попытке создать лучшее из обоих миров … идеальный классический джин и что-то, что очарует и порадует даже самых закоренелых фанатиков нестандартного джина … пряный, но с великолепными цитрусовыми, действительно современный австралийский джин”.

Four Pillars Gin был назван ведущим производителем джина в 2019 и 2020 году на IWSC в Лондоне.

дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Дизайн бара

Four Pillars Laboratory размещается в историческом здании 1939 года, некогда принадлежавшем чайной компании Bussell Brothers. Чтобы добавить интриги и сделать гибридное пространство функциональным, архитекторы спроектировали два входа в заведение. На северо-западном углу находится магазин джина и принадлежностей для коктейлей, из которого можно подняться в лабораторию и цех, а на южном углу здания расположен “секретный” вход в бар Eileen’s — сюда ведет чернично-синяя лестница.

Коктейли с джином прямиком из Южной Африки

дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Помещения задуманы так, чтобы их можно было легко объединить или разделить. Пространство магазина можно изолировать с помощью выдвижной двери: это необходимо, когда на втором этаже проводятся масштабные мероприятия. Бар и лабораторию, которая предназначена для тематических встреч и мастер-классов, можно объединить, раздвинув деревянные перегородки за стойкой бара.

Самый популярный джин в России

дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Сумрачная можжевеловая зона

Основным цветом проекта стал глубокий синий, его архитекторы позаимствовали у главного ингредиента джина Four Pillars — можжевеловой ягоды. Оттенки синего они дополнили шоколадной цветовой гаммой, которую подсказали кирпичные стены здания. В интерьере магазина фактурный пол и стены из микроцемента цвета какао служат фоном для точеных деревянных шкафов из местных сортов древесины. Авторы проекта использовали австралийский красный кедр и ясень и уделили особое внимание ремесленной проработке стыков, креплений и краев.

дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина

Стены ведущей в лабораторию лестницы, а также нижнюю часть стен в баре архитекторы обшили пробковыми панелями: они обеспечивают хорошую акустику и имеют приятную фактурную поверхность. Интерьер бара и цеха подчеркнуто темный: здесь серые и кирпичные стены, оригинальные деревянные потолки со старинными балками, полы из винтажного дерева и стойка темно-синего цвета.

дизайн бара, джин, Four Pillars, австрадия, австралийский джин, дистиллерия, куда пойти в сиднее, сидней, бар, производство джина, перегонный аппарат

Стратегически расположенная подсветка выделяет самое важное: перегоночный аппарат “Эйлин”, в честь которого назван бар, барную стойку с рядами бутылок джина, компактные столики у стены. Огромные светильники с коричневыми матерчатыми абажурами обеспечивают дополнительное освещение, в котором угадывается клетчатая обивка диванов, изготовленная из ткани по дизайну Рафа Симонса для Kvadrat.

Источник

dcw magazine, соцсети, марго бор

Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на DCW Magazine
Еще больше статьей читайте на канале ДЗЕН DCW Magazine


DCW Magazine
Автор

DCW Magazine - международный информационный проект о барах и культуре пития. Коктейли, алкогольные и безалкогольные напитки, оригинальная подача, посуда, мероприятия индустрии HoReCa, бармены, барные конкурсы, бары и рестораны, школы барменов, лучшие бары мира, путешествия - основные темы журнала.


18+ © 2018-2020 DCW Magazine 

International independent online media about bars, bartenders, liquids and spirits and culture of drinking. Based in Saint-Petersburg, Russia. 

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien