Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Екатерина Ефимова, Wang & Kim Как давно ты в этой профессии? Работаю около 6 лет уже. Начала работать в обычном ресторане Степана Михалкова. Тогда он открыл вместе с Антоном Табаковым свой ресторан (Bubbles, примечание автора), где я была девочкой «принеси-подай». Мне было лет 17-18. Почему решила стать барменом? Я училась в институте и надо было…
Ирина Голубева, Santo Spirito Как давно ты в этой профессии? В профессии около 7 лет, начинала с официантки и с интересом смотрела на барменов. Мне отказывали – девушек не очень тогда брали на позицию бармена. Интерес возрастал. Самое парадоксальное то, что алкоголь я вообще не пила и особо не пробовала, но стать барменом была цель….
Анна Бессонова, Fahrenheit Как давно ты в этой профессии? В профессии я 6 лет, но до Фаренгейта можно стереть все навыки, ибо их тупо не было. Это были обычные кафешки, кофейни, пабы без развития и получения новых знаний. Почему решила стать барменом? Барменом я стала непонятным мне образом – я начала учиться в колледже и…
Анна Леонтьева, Martinez Bar Как давно ты в этой профессии? Вот уже 3 счастливых года, как я с гордостью называю себя бартендером. Раньше я жила в Питере, где работала официантом, затем переехала в Москву, связалась с компанией барменов и втянулась. Почему решила стать барменом? Больше всего на свете я не люблю работать. Я люблю получать…
Мария Якутина, Ceviche Nikkei & Pisco Bar Как давно ты в этой профессии? В семнадцать лет я пошла поработать официантом на две недели во время летних каникул и подзадежалась… уже почти как девять лет. ? Пять из них за стойкой бара. Почему решила стать барменом? Я влюбилась в эту магию: создание атмосферы, общение, таинство еды…