Любимые напитки ресторанных обозревателей Петербурга Любимые напитки ресторанных обозревателей Петербурга

Информационный проект о барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Любимые напитки ресторанных обозревателей Петербурга

8 марта, любимые напитки

Любимые напитки – это зашифрованное послание к человечеству от дам, к мнению которых прислушиваются не только именитые шефы и бартендеры, но и широкая общественность. Героини сегодняшнего праздничного блица знают толк в еде и напитках, их сложно удивить, но можно порадовать. Поговорили с гастрожурналистами и фудблогерами Северной столицы об их предпочтениях. По статистике лидирует вино, а особенной любовью пользуется игристое, но есть и другие фавориты. Подробности в нашей статье. Погнали! 

любимые напитки, Попова

Александра Попова, шеф-редактор Restorating

Какие твои любимые напитки?

По собственной инициативе и от всей души пью только вино. Если вдруг оказалась в коктейльном баре, беру классический «Гимлет» или авторский коктейль «что-нибудь свежее и кислое на джине»

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

В жару апероль шприц, зимой глинтвейн, для всего остального есть игристое вино.

Твои любимые бары или рестораны

Невозможно отметить одно-единственное любимое заведение, это зависит от кучи факторов. Но если называть место, для которого у меня всегда есть настроение, куда я готова отправиться вот хоть прям сейчас (посреди ночи и после 14-часового рабочего дня) — это «На вина» (Петербург)

любимые напитки, Катя Суменкова

Катя Суменкова, гастрономический журналист, редактор «Афиша-рестораны» в Петербурге

Какие твои любимые напитки?

«Грязный мартини», коньяк, сидры Эрика Борделе, Susukaru Фрэнка Корнелиссена, самогон, который делает мама моего соседа.

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Кава

Твои любимые бары или рестораны

И тут я открываю свой условный топ-20 и запускаю рандомайзер: бар «Вода» (Москва), L’avant Сomptoir de la Mer (Париж), ЕМ (Петербург). И «Je suis пирожковая «Хозяюшка» на Парке Победы в Петербурге, которую хотят закрыть.

любимые напитки, варвара кроз

Варвара Кроз, главный редактор портала Restoran.ru в Петербурге

Какие твои любимые напитки?

Любимого коктейля нет, так как предпочитаю красное сухое вино. Точную марку не могу сказать, но в последнее время все чаще стараюсь обращать внимание на страну происхождения и сорт винограда. Классика вечера – каберне совиньон, если же хочется чего-то более интересного и выразительного – пью вино из смеси двух-трёх сортов винограда. Если говорить о странах, то мне больше всего нравятся вина Чили, Португалии, Новой Зеландии и США. Если же выбирать из белых вин, то это однозначно Совиньон блан. Его сейчас везде можно найти, но это не значит, что качество низкое. Как раз наоборот. Если брать ту же Новую Зеландию, то вряд ли такое вино не понравится. Оно универсальное. Я не хочу казаться снобом – не так уж много вина я перепробовала в своей жизни. Просто на Новый год мне подарили книгу Wine Folly, по ней и проверяю каждую откупоренную бутылку. Плюс, я постоянно стараюсь быть «в теме» и узнавать что-то новое.

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Лучший алкоголь для девичника – это игристое! С него всегда начинаются все приключения.

Твои любимые бары или рестораны

Я часто хожу по кафе и ресторанам, так что с любимчиком сложно. Но если мне лень готовить (а это мое хобби, так что бывает такое редко), то я чаще всего заглядываю и вновь возвращаюсь в «Пиццу 22 см». Перепродавала там все, но в особенности люблю проект ребят с пиццей месяца от различных шеф-поваров города.

любимые напитки, наталья бирженюк

Наталья Бирженюк, фудблогер, менеджер по продажам (сети) компании Белуга

Какие твои любимые напитки?

Billecart Salmon – для меня это не попсовое шампанское из разряда «я пью бренды», а понятное качественное шампанское за адекватные деньги.

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Я придерживаюсь классики и всегда оцениваю заведение по коктейлю Апероль шприц. Для меня это не только символ лета, но и своеобразная визитная карточка заведения. Поэтому если настроение «апероль шприц» у меня всегда в голове есть топ-3 места.

Твои любимые бары или рестораны

Любимое заведение – это точно ресторан «Блок» (Петербург). Для меня Рестораны – это обыденность (да простят меня все, кто далёк от сферы), именно поэтому так сложно выбрать место, куда действительно тянет душой и телом. Так вот, «Блок» – ресторан-праздник. Здесь идеально сочетаются продуманный интерьер, эталонный сервис и прекрасная кухня на любой вкус!

любимые напитки, валерия темкина

Валерия Темкина, главный редактор проекта Ресторанный гид

Какие твои любимые напитки?

Мой любимый алкоголь: пшеничное нефильтрованное пиво (например, Бланш де Брюссель), из коктейлей предпочитаю «Джин-Тоник».

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Лучший напиток девичьей вечеринки, конечно, вино. Игристое или очень холодное белое сухое.

Твои любимые бары или рестораны

Заведений слишком много, чтобы выделить одно. Очень вкусно, на мой взгляд, в ресторанах «Банщики» и «Блок», кроме того мне нравятся «Moltо Buono 2.0» и «Мечтатели». А мой фаворит последних месяцев для встреч с друзьями: «Smokey bones» – там идеально (все заведения находятся в Петербурге).

любимые напитки, дарья гнашко

Дарья Гнашко, журналист раздела “Еда” в Sobaka.ru

Какие твои любимые напитки?

Заказываю что-нибудь кисло-сладкое и на джине, обычно срабатывает.

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Игристые небанальные вина

Твои любимые бары или рестораны

Люблю всех номинантов ресторанной премии Sobaka.ru «Что Где Есть в Петербурге» 2018 и тех, кто претендует на неё в 2019 году.

любимые напитки, эльвина риа
Эльвира Риа, ресторанный обозреватель, фудблогер

Какие твои любимые напитки?

Мой любимый коктейль «Clover Club». Я обожаю сочетание кисло-сладкого под шапкой белка. Мне кажется для девушек лучше вкуса не придумаешь!

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Текила накрывает и веселит по-особенному. Настроение после неё более игривое, толкающее на поиски приключений. А ведь девочки собраться в компанию чаще всего для этого.

Твои любимые бары или рестораны

«Большой бар» (Петербург) – просто мое место силы. Прихожу туда как к себе домой, никогда не смотрю в меню, потому что бармены всегда читают по глазам, что мне налить.

любимые напитки, Таня Бакун

Татьяна Бакун, заместитель главного редактора Restoclub.ru

Какие твои любимые напитки?

Любимый коктейль: джин-тоник в любом баре, т.к. он универсальный и его трудно испортить. Еще люблю «Белые ночи» в баре «Orthodox» — потрясающее завершение вечера, прямо как будто выпиваешь с Родей Раскольниковым.

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Вермут или вино. Вермут можно смешать с чем-нибудь, а вино всегда кстати.

Твои любимые бары или рестораны

«Orthodox» по коктейлям. «Terminal bar» на каждый день (бары находятся в Петербурге)

любимые напитки, елена архангельская

Елена Архангельская, винный  эксперт-консультант проект GoodWineGoodFood

Какие твои любимые напитки?

Мой любимый  алкогольный  напиток – это, безусловно, вино. Вино  может  быть  тихим  или  игристым. Игристое  вино  создаёт  настроение. Тихое  вино, хорошо  подобранное  к  еде, может  подчеркнуть  вкус  блюда   или  быть  волшебно  медитативным. Несмотря  на  любовь  к  вину, не  могу  представить  вечер  в хорошем  баре  без  классического «Негрони».

Какой из напитков лучше всего подходит для вечеринки с подругами?

Идеальным алкогольным  напитком  на  девичнике  может  стать  игристое  вино. Считаю, что  лучшим  вариантом  может  быть  розовая  Кава, многочисленные  изящные  креманы  или  Кап Классик из  ЮАР.
Не  менее  прекрасными  могут  быть  коктейли  на  основе  игристых  вин.  Вечная  итальянская  классика –  Беллини и  Апероль Шприц, Россини  и Мимоза  или  знаменитый  Кир Рояль.
Если  речь  о  роскошных гламурных вечеринках, то ни одна   не  может  обойтись  без  Шампанского!

Твои любимые бары или рестораны

Очень  люблю Лобби бар в Гранд Отеле «Европа», Бар «Xander» в отеле «Four Seasons», нравится «St. Martin», «Imbibe» и «Архитектор». Там  в  меню  есть  коктейль «Archangel» и я, конечно  же,  считаю, что  один из известнейших барменов Санкт-Петербурга Роман Ризоватов, придумал его специально для меня. Самым  родным  баром  мне  кажется «Бар 8», а  самое  крутое  открытие  наверное  нас  ещё  ждёт – в небоскрёбе «Лахта  Центр» (все заведения находятся в Петербурге).
любимые напитки, анастасия дубровская

Анастасия Дубровская, фудблогер

Какие твои любимые напитки?

Дома по малейшему случаю люблю открыть Billecart-Salmon и насладиться вкусом, его мягкими пузырьками.

Что из напитков лучше всего подходит для девичника?

Для дев идеальный напиток игристое, ведь у нас всегда должен быть праздник в душе. А лучше шампанское – потому что мы заслужили лучшее.

Твои любимые бары или рестораны

«На Вина» на Казанской – без снобизма, без вычурных дам, но с отличным вином и атмосферой, откуда не хочется уходить и можно кинуться в пляс. Потом иногда случается внезапный Губин, но это 4 утра и совсем другая история.

любимые напитки, яна цукер

Яна Цукер, журналист Drinking Culture World

Какие твои любимые напитки?

Я выбираю коктейль под настроение, но одни из самых любимых, это «Clover Club» и «Last Word». Они оба кислые, но по-разному. Первый легкий, сливочный, ягодный, и настроение должно быть такое же. Второй терпкий, с травяными нотами, обжигающий – если настрой более задорный.

Что из напитков лучше всего подходит для девичника?

Недавно поняла, что устала от крепкого алкоголя и сейчас влюбляюсь в белую натуралочку. Так что на девичью вечеринку либо ее, либо ведро «Кровавой Мэри», лучше на джине и с малиной.

Твои любимые бары или рестораны

Сложный вопрос, их столько сменилось. Судя по списаниям с моей карточки это бар «Полторы комнаты». Уютный и вкусный every day бар, ничего лишнего и мне там действительно нравится. Если же отбирать по принципу ежедневного комфорта и расстоянию до дома: «Roses Bar» и «Terminal Bar» (все заведения находятся в Петербурге).

Вместо заключения

Дорогие наши коллеги и читательницы! Поздравляем вас с 8 марта! Пусть все ваши желания исполняются, к вашему мнению прислушиваются, сильно вас любят, ценят и балуют.  Будьте счастливы!

Фото предоставлены героинями блица.



Марго Бор

Главный редактор. "Я верю в знаки, судьбу и призвание. Чего можно было ожидать от человека, одними из первых слов которого были: "Отец, шампанского!" И это в полтора года, а в школьные годы был журналистский вектор, подкрепленный учебой в литературной гимназии и на малом факультете журналистики. Потом тот же человек выбрал в качестве темы для курсовой работы: "Особенности рекламной кампании водки Absolute". С начала 2000-х годов яркая жизнь клубно-барного завсегдатая и множество event-проектов, плюс опыт запуска телеканала. Вполне логично и абсолютно прозрачно выглядит при этом создание собственного медиа о культуре пития в 2015 году и трансформация его в международный проект в 2019 году. Наверное, вы уже догадались, что речь идет обо мне. DCW Magazine - проект-праздник, яркое самовыражение всех авторов, разделяющих любовь и интересе к заявленной теме. Это страсть, креатив и ежедневный труд. Все для развития культуры пития в России и трансляции национальных ценностей и достижений барной индустрии в мире"


18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien